Trà Ô Long, món quà thâm giao ngày tết

Có lẽ nét văn hóa đặc sắc nhất của người Phương Đông chúng ta là có một cái tết truyền thống đậm đà bản sắc dân tộc, một điểm khác biệt so với phần còn lại của thế giới. Tết âm lịch là dịp lễ quan trọng nhất và vì thế nó cũng được chăm chút nhiều nhất. Tết âm lịch có thể đã có trước đó khoảng nửa tháng khi mà người ta chuẩn bị dọn nhà đón tết, sắm tết, tiễn táo quân về trời, làm lễ cúng tất niên... và dư âm có thể kéo dài sau tết "tháng giêng là tháng ăn chơi".
Món quà tết trong truyền thống của người Việt không thiên về vật chất, có thể là những món quà dân dã, những sản phẩm nông nghiệp gia đình. Ngày nay, việc chọn quà tết trở nên đa dạng và thực tế hơn rất nhiều. Những món quà thường được chọn là trà ngon, rượu ngon, bánh mứt được gói đẹp mắt thành giỏ quà tặng, những sản phẩm dinh dưỡng chăm sóc sức khỏe...
Nhưng dù có trải qua bao năm tháng, cuộc sống trở nên hiện đại hơn thì những sản phẩm trà truyền thống vẫn được chọn là món quà ngày tết sang trọng và giàu ý nghĩa. Những sản phẩm trà được yêu thích là quà tết của người Việt là trà Sen Tây Hồ, trà cổ thụ và đặc biệt là vua của các loại trà-trà Oolong cao cấp.
Những sản phẩm trà Oolong của Trà Long Đỉnh là sự lựa chọn tin cậy và hài lòng qua trải nghiệm của người tiêu dùng bởi hương vị thơm ngon đặc sắc và đảm bảo an toàn.
Trà Ô Long Long Đỉnh được trồng ở độ cao trên 1.200m so với mực nước biển, thời tiết lạnh, núi cao, nắng ấm trung bình…làm cho lá trà dày, chồi mềm vì thế trà Long Đỉnh có màu xanh đen, vị ngọt tinh khiết, hương thơm tinh tế, đậm đà tạo được phong thái riêng của trà Oolong và pha được nhiều lần nước.
Thêm một số lưu ý khi mua quà tết:
- Nếu quà tặng tết là các loại trái cây thì mua hôm nào tặng hôm ấy, các loại thực phẩm và thức uống đóng hộp nên có hạn sử dụng từ 6 tháng trở lên và ngày sản xuất càng mới càng tốt.

- Khi mua quà tết nên kiểm tra kỹ xem các món hàng có cân xứng đồng đều với menu không: các nhóm mặt hàng có đầy đủ không để tránh trình trạng trùng món này thiếu món kia. Và đừng quên tấm thiệp nhỏ ghi lại lời chúc của bạn.

- Khi mua giỏ quà tết, hầu hết giấy gói quà đều là bóng kính trong suốt, vậy nên bạn cần chú ý các sản phẩm có bao bì đẹp, màu sắc tươi sáng bắt mắt, không móp méo. Khi định hình chúng trong giỏ quà cần cố định để tránh va chạm đổ vỡ.

- Nếu thời gian gấp rút bạn nên đặt các giỏ quà đóng sẵn nguyên giỏ và sử dụng dịch vụ giao quà tận nơi, nếu bạn ở xa nên đặt quà ở ngay tại địa phương đó.
Nguồn: http://www.huongtraviet.com/tra-bieu-tet-cho-gia-dinh.html

Matcha Ô Long là gì?

Có lẽ trong chúng ta ai cũng biết hoặc từng nghe về một loại trà tên Matcha hoặc mạt trà, nhưng matcha Ô Long thì có vẻ khá lạ lẫm. Sự khác nhau cơ bản của 2 loại trà này là matcha thì làm từ lá trà xanh, còn matcha Ô Long thì làm từ lá trà Ô Long, chỉ đơn giản như vậy. Nhưng rõ ràng rằng từ nguồn nguyên liệu khác nhau thì sẽ cho ra những phẩm chất và hương vị khác nhau và trải nghiệm về 2 loại trà này sẽ rất khác.

Quy trình sản xuất trà matcha rất công phu và tỉ mỉ, trung bình để sản xuất được 40g matcha thì phải mất 1 giờ đồng hồ. Trước khi thu hoạch khoảng 1 tháng trà sẽ được che kín bằng nilon đen để tránh ánh nắng mặt trời nhằm tăng lượng chất diệp lục ở trong chè, tăng độ xanh thẫm cho sản phẩm đồng thời giảm lượng chất L-Theanine vị chát có trong bột trà. Lá trà và búp trà sau khi được hái mang về thì làm sạch và sấy khô sau đó loại bỏ gân, cuống lá và cắt thành từng miếng nhỏ rồi đem nghiền bằng cối đá Granite trong môi trường nhiệt độ được kiểm soát nghiêm ngặt để hình thành nên bột trà xanh. Sau đó được khuấy bằng chổi làm từ tre thật nhẹ nhàng, tạo bọt, thành một thứ nước uống ngon miệng, đặc trưng

Công dụng của matcha
Matcha không chỉ là một loại thức uống ngon miệng được yêu thích và ngày càng được sử dụng rộng rãi mà còn mang lại nhiều giá trị cho sức khỏe. Ngoài công dụng đặc trưng của trà như phòng chống ung thư, đẹp da, giảm cân, tăng sức đề kháng, điểm đặc biệt của matcha là có khả năng oxy hóa cao gấp nhiều lần so với trà xanh thông thường. Matcha là một trong những bí quyết gìn giữ sức khỏe của người Nhật từ xưa đến nay, được ứng dụng rộng rãi trong chế biến thực phẩm và làm đẹp.
Công thức chế biến Matcha Ô Long.
   Pha chế Matcha Olong:
Pha 1/2 thìa cà phê bột trà Olong với 100ml nước sôi 80 độ C, đánh đều cho tan hết và thưởng thức
   Pha chế thức uống kết hợp:
Uống nóng: lấy 1 thìa cà phê bột trà xanh matcha Olong cho vào 100ml nước sôi 80 độ C đánh đều tay đến khi cảm thấy bột tan hết, thêm 2 thìa cà phê đường hoặc ngon hơn bạn cho vào một ít sữa đặc khuấy đều vậy là bạn có 1 cốc matcha nóng thơm ngon rùi nhé
Uống lạnh: lấy 1 thìa cà phê matcha Olong cho vào 30ml nước sôi 80 độ C đánh đều tay đến khi cảm thấy bột tan hết thêm 2 thìa cà phê đường hoặc sữa đặc; sau đó cho thêm 50ml nước lạnh và đá nữa khuấy đều là có 1 cốc matcha mát lạnh cho ngày nóng.

Long Đỉnh là một trong những đơn vị đầu tiên áp dụng quy trình sản xuất matcha trên giống trà Ô Long. Sản phẩm trà Matcha Ô Long mang lại những trải nghiệm thú vị và mới lạ cho việc sáng tạo các món ăn, đồ uống đang được ưa thích hiện nay với bột trà.
Từ nay, chúng ta không còn lo ngại về chất lượng và hàm lượng diệp lục tố trong bột trà olong và matcha Nhật bản có sự khác biệt nhiều hay không, bột trà Olong Long Đỉnh đã được chuyên gia về trà Nhật Bản HIROSHI KISHIMOTO kiểm tra từ nguyên liệu đến sản xuất